Tak už na nás taky došli! Brumíci!!! Netvrdím, že Elišce nechutnali....ale podle struktury a složení nenadchly moc maminku :)! A tak jsem vyhledala recept na domácí tvorbu této dětské pochoutky, trochu ji přizpůsobila spíži i Elišce a Brumíci - teda Smajlíci - byli na světě! Opět dodávám, že mi to trvalo maximálně 20minut - a to jsem tentokráte také šlehala sníh, což obvykle nedělám:)! Neměla jsem medvíkovské formičky, ale pouze mufiny, tak proto ti Smajlíci - ale na chuti to nic nezměnilo a naopak se to lépe drží. 

Těsto jsem dělala z polohrubé mouky, ale můžete také použít 1/3 špaldové a zbytek klasické. Mléko jsem nahradila podmáslím, aby se koláček tolik nedrobil a měl celistvější strukturu. Zároveň je tím chutnější a zdravější. Na vytváření smajlíkového výrazu jsem použila opět onu známou zdobičku, ale můžete využít také sáček s prostříhlým rožkem.

A teď už k receptu:

Na 12 Brumíků-Smajlíků budete potřebovat:

• 2 vejce
• 30g změklého másla
• 50ml podmáslí
• 50-60g třtinového cukru
• pár kapek vanilkové esence (nemusí být)
• 100g polohrubé mouky
• 1/2 lžičky bezfosfátového prášku do pečiva
• 1 lžička kakaa

Troubu si předehřejeme na 170st. Mufinové nebo medvídkové formičky dle potřeby vymažeme. Do mísy rozklepneme žloutky. Z bílků (a špetky soli) vyšleháme sníh. Ke žloutkům přimícháme cukr a pořádně vařechou rozmícháme, až se začne tvořit pěna. Poté přidáme povolené máslo, podmáslí a nakonec mouku s kypřícím práškem. Vše smícháme a na závěr přidáme z bílků vyšlehaný sníh. Znovu pořádně promícháme. Potom malou lžičkou oddělíme na talířek trochu těsta a smícháme jej s kakaem - tím budeme naše "Brumíky" zdobit. Připravíme si formičky (mufiny) a pomocí velké lžíce do nich vlijeme těsto (na 1 formičku přijde 1 plná lžíce těsta, těsto ještě nabyde). Kakaovým těstíčkem naplníme zdobičku nebo sáček a vytvoříme na rozděleném těstě obličej. Dáme péct do trouby na cca 10minut. Necháme zchladnout a podáváme - k svačince, snídani, na cesty.....

Přejeme DOBROU CHUŤ!!