A opět tu máme něco z dýně:)! Dýňové pokrmy mě prostě nadchly! Pokud jste podlehli stejné vášni, tak si gratulujte - díky této tekvicovité plodině totiž doplňujete tělu vodu (dýně jí obsahuje až 90%), vlákninu a to vše s nízkým obsahem sacharidů. Z minerálů doplníte hlavně hořčík, draslík, měď, selen, železo a zinek. A také na vitamíny je dýně bohatá! Hlavně na vitamín A (beta karoten), alfa-karoten a lutein. Takže už nebudete potřebovat žádné doplňky stravy na zlepšení zraku. 

Dále obsahuje bílkoviny, vysoce kvalitní nenasycené mastné kyseliny a omlazující kyselinu nukleovou.

Obsah vlákniny velmi dobře působí na trávicí trakt, hlavně při vylučování toxinů z těla ven, posiluje tak imunitní systém, uklidňuje nervy, napomáhá správné činnosti srdce, snižuje hladinu tuků v krvi, podporuje správou funkci slinivky, působí močopudně, ulevuje chorobám ledvin, celkově regeneruje tělesné buňky, pomáhá při revmatismu, dně a ateroskleróze....Zkrátka a dobře dýňovými jídly budete lahodit nejen žaludku a oku, ale hlavně celému tělu!

Dýňový chlebíček je díky dýňovému pyré takový hutnější a vláčnější. Nezapomeňte jej řádně osladit (tentokrát:)!!), pokud tak neučiníte (jako já:)), tak si to pak vynahraďte při stolování. (např. podáváním s Chia hruškovo-rozinkovou marmeládou a jogurtem, mňam!).

Na 1 chlebíček budete potřebovat:

• 1 a 1/2 šálku dýňového pyré
• 2 šálky celozrnné mouky (špaldové)
• 1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva
• špetka soli
• špetka muškátového oříšku
• 1 lžička skořice
• 1/2 hořké čokolády
• 1/4 šálku řepkového oleje
• 1 lžíce chia semínek a 3 lžíce vody
• 1 hrst vlašských ořechů
• 1 hrst rozinek
• 3-5 lžic agávového sirupu (nebo medu či jiného sladidla)
• pár kapek vanilkové esence

Troubu si rozehřejeme na 200st. Formu na biskupský chlebíček si vysteleme pečícím papírem. V malém hrníčku nebo misce nejprve smícháme chia semínka s vodou. Poté si v míse smícháme mouku s kypřícím práškem, solí, skořicí, muškátovým oříškem, ořechy, rozinkami a nalámanou čokoládou. Vše vařechou promícháme. V druhé míse smísíme dýňové pyré (zde uvádím recept na přípravu), olej, zgelovatělá chia semínka a sirup či jiné tekuté sladidlo. (Pokud jsme místo tekutého sladidla použili cukr, bude patřit do misky s moukou). Všechny tyto ingredience spolu řádně promícháme, až z nich vznikne jednolitá směs. Poté je postupně přimícháme k suché moučné směsi. Nezalekněte se té hustoty, dýňový chlebíček je opravdu hutný. Až nám vznikne hutné těsto, tak jej vylejeme do formy a ještě ozdobíme pár kousky ořechů. Vložíme do trouby a pečeme cca 40min.

Podávejte s jogurtem, chia marmeládou nebo jen tak s ranní bílou kávou! 

Energie na celé dopoledne je tímto pokrmem zaručena!!