Úvod - Pečivo - Domácí pečivo-rozklikni - Mrkvový chlebík

Mrkvový chlebík

Tak tento chlebík mě dostal! Původní recept byl na slanou verzi, ale nějak mi to nedalo a udělala jsem spíš mírně nasládlou - a to byl dobrý tah. Potom už jen stačí dosladit dle libosti každého strávníka a výborná snídaně nebo svačinka je na světě.

Vydržel mi 2 dny :)! (Ale přiznávám, bylo i dost ochutnávačů :))

Důležitou součástí tohoto chlebíku je mrkev, tak si pojďme připomenout, proč ji máme vlastně do našeho jídelníčku zařazovat:

je vhodná v kteroukoliv roční dobu (je dobře skladovatelná a má spoustu "svých" chutných variant, takže si můžete pochutnat jak na mladé mrkvičce, tak na té "podzimní", nebo na její zelené části - do polévky))
sladká a šťavnatá mrkev je bohatá na antioxidanty, vitamíny a vlákninu, má málo kalorií, zanedbatelné množství tuku a žádný cholesterol.
obsahuje velké množství betakarotenu, který se v těle se přeměňuje na vitamin A, zajišťuje tak ochranu buněk proti bakteriím a virům.
v mrkvi se také najde množství selenu, nejdůležitější stopový prvek v imunitním systému.
(K přeměně betakarotenu na vitamin A potřebujeme dostatek vitaminu C, zinek a tuky. Proto bychom měli mrkev kombinovat se zeleninou, která je na tyto látky bohatá, (luštěniny, brambory, listová zelenina), nebo k ní přidat rostlinný olej, který obsahuje také dostatek vitaminu E: olej z rostlinných klíčků, olivový olej.)
Možná nevíte, že vařením mrkev ztrácí vitamín C, ale naopak z ní takhle získáte víc vitamínu A. Mrkev má totiž tuhé buněčné stěny, ze kterých se tělu těžko přeměňuje betakaroten na vitamin A. Povařením mrkve se přeměna usnadní a když k mrkvi přidáme trochu rostlinného oleje nebo jídlo, které obsahuje tuk, dokáže organismus přeměnit víc betakarotenu, jak z mrkve syrové.
konzumace mrkve chrání naši kůži při opalování, zlepšuje naše vidění, vlasy a nehty, kvalitu mateřského mléka a také obsahuje formu vápníku, který naše tělo snadno vstřebává.