Rychlé palivo = SACHARIDY

Rychlé palivo nám umožní dostatek energie při fyzickém výdeji a pohybu. Náš organismus je v „běhu“. Na trávení a „připomínání“ jídla není čas, takže příjem těžkého jídla by nás zbytečně brzdil.

V našem jídelníčku zastávají své místo (bohužel zcela zbytečné) tzv. jednoduché sacharidy, které mají vyšší glykemický index, a tak zvyšují hladinu krevního cukru. Dlouhodobě to způsobuje vyšší naměřenou hladinu cukru v krvi, další chutě na sladké a na pečivo nebo jiné pochutiny a neustálý hlad, protože energie z nich přijatá se rychle vydá a klesne. Naopak komplexní sacharidy dlouhodobě snižují hladinu krevního cukru, uvolňují energii postupně, nezvyšují tak tolik hladinu krevního cukru a dodávají člověku pozvolnou energii po celý den.

Jednoduché sacharidy obsahuje: bílé pečivo (a zčásti i vícezrnné a cereální pečivo neboť tyto názvy jsou vyloženě „prodejní“ a dle stanovení musí tento výrobek obsahovat minimálně 5% celozrnné mouky. Více tam tedy nenajdete), dále sladkosti a vše, co sladce chutná – i ovoce a alkohol!