Tak tuto "rychlovku" obědvám už celý víkend a vůbec mi to nevadí - je totiž tak dobrá!! A hlavně se jí dá připravit opravdu velké množství, což mi momentálně vyhovuje!
- 0,5kg brambor (malých)
- 200g sýra (jakékoliv "zbytky")
- 1 cibule
- 2-4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového nebo řepkového oleje
- 1 lžička tymiánu
- 1 lžička soli
- pepř, chilli....koření dle Vašich chutí
- 250g tvarohu (polotučný, tučný)
- 10ks nakrájených oliv nebo kapar
- 50ml mléka
- sůl, pepř
Na řepový salát budete potřebovat:
- 3 uvařené řepy (lze koupit už hotové a zavakuované)
- 2 lžíce medu
- 2 lžíce vinného octa
- 1 lžíce slunečnicových nebo dýňových semínek
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička petrželky
Brambory důkladně opláchněte a očistěte (já je neloupu, když jsou pěkné). Nakrájejte je na čtvrtiny. Vložte do mísy, zalijte je olejem, přisypte tymián, sůl, pepř, chilli a promíchejte. Vyspyte je na plech pokrytý pečícím papírem.
Cibuli si nakrájejte na čtvrtiny, česnek neloupejte, jen na něj přitlačte dlaní. Brambory zasypte cibulí, česnekem a nakonec pokryjte sýrem.
Vše přikryjte alobalem a dejte do trouby na 35min. Poté odkryjte a pečte ještě 15minut.
Mezitím, co se brambory pečou si připravte tvarohový dip a řepový salát.
Tvarohový dip vytvoříte smícháním všech výše uvedených ingrediencí.
Na řepový salát použijte nejlépe elektrický sekáček, do kterého vše, včetně řepy, vložte a poté jen stiskněte párkrát spoušť. Pokud jej nemáte, tak řepu nastrouhejte a v míse smíchejte se zbylými ingrediencemi.
Až se upečou brambory, tak si oddělte část na talíř, přidejte dvě velké lžíce tvarohového dipu a řepový salát.
A zdravá, chutná, sytá rychlovka je hotova!
Přeji DOBROU CHUŤ!!