Na domácí lučinu budete potřebovat:

• 500g selského jogurtu
• 1 kelímek zakysané smetany (200g)
• 1/2 - 1 lžičku soli

Vše v jedné misce smícháme dohromady. Poté si vysteleme cedník plenkou nebo plátnem a směs do toho nalijeme. Pod cedník dáme misku na odkapávající syrovátku a celé to takto necháme 12hodin ležet při pokojové teplotě. Poté naši lučinu naběračkou nebo lžící přesuneme do vybrané nádoby (já použila misku) a uchováváme v ledničce. Dochutit si můžete lučinu pažitkou nebo jinými bylinkami a věřte mi, že se po ní jen zapráší!

K lučině se ideálně hodí mrkvovo-tvarohové bulky nebo jiné pečivo.